食物中的营养物质 班别＿＿＿＿＿姓名＿＿＿＿＿ 成绩＿＿＿＿＿（12分及格）（ ）1、下列食物中，蛋白质的含量较多的是 A、馒头 B、瘦肉 C、花生油 D、蔬菜（ ）2、下列哪类食物对牙龈容易出血（坏血病）的人特别有帮助 A、鸡蛋 B、羊肝 C、新鲜柑橘 D、白糖（ ）3、下面是某同学通过探究实验测定某种食物中成分含量的几个过程：①我想知道豆和绿豆哪个蛋白质含量高 ②假设豆含蛋白质的量比绿豆高 ③100克豆和100克绿豆分别含蛋白质35.1克和21.6克 ④豆含蛋白质的量比绿豆高。哪个是实验得出的结论 A、① B、② C、③ D、④（ ）4、某人到昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物 A、豆类、糙米、谷物 B、萝、米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜蔬菜和水果( )5、预防地性甲状腺肿（大脖子病）应多食用 A、奶类 B、蛋类 C、紫菜海带等海产品 D、淡水鱼类（ ）6、下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是 A、萝 B、米 C、鱼肝油 D、牛肉（ ）7、下面是给佝偻病患儿开的处，其中最科学的一组是A 、钙片、鱼肝油 B、钙片 C、生长激素 D钙片、生长激素（ ）8、有些人一生吃素，但并没有得夜盲症，这是因为A．植物性食物里有维生素AB．其他维生素也能预防这种病C．有些植物性食物内含有大量的萝素，在人体内可以转变为维生素AD．人体内可以自行产生维生素A9、食物中的营养物质当中＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿ 既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。不能为人体提供能量，需要量很少，但对人体很重要的有机物是＿＿＿＿。细胞中含量最多的无机物是＿＿＿＿。10、请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：夜盲症＿＿＿＿＿ 佝偻病（或骨质疏松症）＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿ 脚气病＿＿＿＿＿＿＿坏血病＿＿＿＿＿ 贫血＿＿＿＿＿＿＿ 地性甲状腺＿＿＿＿＿ |
