七年级生物下册 第四单元 第二章 人体的营养《食物中的营养物质（第2）》导学案（） 新人教版课型：课 设计：：审批：班级：小组：姓名：使用时间： 月 日 星期 课题：食物中的营养物质第 2 累计 学习过程（定向导学：教材 22 页至 25 页）流程及学习内容学习要求和法解读目标导 入：学习目标：说出人体需要的主要营养物质——水、无机盐、维生素及其作用（A）二、夯实1、水的作用：①是人体细胞的主要成分 之一，约占体重的 ；②参与人体的各项生命活动；③能 和 人体内的营养物质以及尿素等废物。2、各种无机盐和维生素的作用：营养物质缺乏症含量丰富的食物维生素AB1CD无机盐 铁钙碘三、请同学们认真阅读下列材料，回答问题：【材料一】中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天，处生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这一标准。据调查显示，我国95%的儿 童存在不同程度的缺钙。【材料二】下面是不同食物中钙的相对量。（单位：mg/100克食物）独学：1、认真阅读书本，划记填空内容，完成表格。2、阅读教材22~25面，探究食物中的非供能物质对学1、想设法去记忆各种无机盐和维生素的缺乏症及其食物治疗。2、世界卫生组织倡导使用铁制炊具，这样有 利人体吸收铁。原因的什么？ 流程及学习内容学习要求和法 食物品种大米馒头瘦肉鱼青菜马铃薯牛肉豆腐含钙量【材料三】少年儿童骨内无机物含量接近2/3，实验证明组成骨的无机盐主要是钙盐，使骨脆硬。⑴材料显示：钙 是 的重要组成成分，少年儿童缺少钙易患 病。⑵《中国居民膳食指南》建议食物多样，谷类为主。仅从钙的需求看，“谷类”远远不能满足人体的需求，所以还建 议吃 。⑶同学某日的食谱如下：（单位：克）食物馒头青菜豆腐瘦肉质量500 500100100请计算一下同学该日摄入钙的质量是 克。参照以上数字，仅从人体对钙的需求考虑，谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是 。四、知识梳理1、非供能营养物质：2、水的作用：3、各种无机盐及其作用：4、各种维生素及其作用 ：五、1、（201 |
