七年级 生物科 导学案人： 组长： 集体备课备注课题人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案课型新课一、学习目标：1、了解人体需要的主要营养物质的作用和营养物质的食物来源及缺乏症状。2、加深科学探究的一般过程，科学探究的。二、学习重难点：：营养物 质的类别、作用和营养物质的食物来源。难点：各种营养与人体生命活动的关系。三、预习感知1、人体需要的营养物质:主要有 、 、 、 、 、 六大类。其中能为人体提供能量的营养物质有 、 、 。属无机物的有 和 。2、 糖类、脂肪、蛋白质的作用： 是人体最主要的供能物质，也是构成细胞的成分。 在作为备用能源物质贮存在体内。 单位质量释放能量最多。 是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损伤的细胞修复和更新都离不开 。 也能分解，为人体的生理活动提供能量。3、水和无机盐的作用:① 是人体细胞的主要成分之一，人体的各种生理活动都离不开 。② 是构成骨骼和牙齿的重要成分； 缺乏时，可能患佝偻病、骨质疏松症；它主要来源豆类、乳制品。③磷缺乏时，可能患厌食、贫血、肌无力、骨痛 。磷主要来源牛奶、肉类、鸡蛋。④ 缺乏时，可能患缺铁性贫血、乏力、头晕。 是构成血红蛋白的成分。它主要来源猪肝。⑤ 缺乏时，可能患地性甲状腺肿，呆小症。它主要来源海产品、豆制品、肉类。⑥ 缺乏时，可能患发育不、味觉发生障碍。它主要来源。豆制品、肉类。4、维生素的作用： 不是构成细胞的主要原料，也不能提供能量，在人体内含量少，对人体生命活动起重要的调节作用。维生素 （是、不是）有机物。 缺乏时，可能患皮肤干燥、夜盲症、干眼症。它主要来源鸡蛋、猪肝。萝素可以转换成 。 缺乏时，患神经炎、脚气病、消化不、食欲不振。它主要来源谷类、猪肝。 缺乏时，可能患坏血病、抵抗力下降。它主要来源蔬菜、水果。 缺乏时，可能患佝偻病、骨质疏松症 。它能促进人体对钙的吸收。主要来源鱼肝油、猪肝。四、合作探究学习务一：阅读书本21——24页小组探讨7、病人不能正进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？8、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？9、测定食物中的能量：（小组讨论）提出问题: _ _ 做出假设: __ |
