合理营养与食品安全课 题合理营养与食品安全执笔时间姓名班级学习目标1、举例说出什么是合理营养. 2、 关注食品安全.3、尝试设计一份营养 合理的食谱.4、 认同环境保护与食品安全之间的统一性.学 习 过 程自主空间 情景导入：自主学习，感受新知（学习阅读教材，独立完成问题）1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？ 。不吃早饭合理吗？ 。如果你不吃早饭，上午上身体有症状？ 2不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 病，牙龈出血是因为缺 3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？ 易患 ；饭菜盐多合理吗？ 。易患 。4、为了保持身体健，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。二、互助合作，共同进步——同伴互助，交流分享学习务一：阅读书本35——37页小组探讨1、生物学家根据食物中所含的营养成分不同把食物分为7类，而营养学家却把食物分成5类：①面、谷类②家禽、鱼、豆、肉类③蔬菜、水果类；④奶和奶制品⑤油脂类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不或过剩。请参照课本３７页的“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。 学习务二：阅读书本38——42页小组探讨2、购买有装袋或装盒的食品，应当关注食品装上的哪些内容？3、怎样判断装 食品是否过了保质期？4、购买蔬菜、鱼、肉等等非装食品时，应当注意哪些问题？三、展示引导学习——主动展示，扬个性 小组展示，不同小组质疑或补充，纠正答案，教师可适当引导。四、评价学习：（随堂）9、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A、体生长发育必需的物质B主要供能物质C、容易消化的物质 D、有机物。10、某人一到昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ）A、豆类、糙米，全粒谷物。B、萝、米 C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果。五．学生记忆教师检查指导我的收获： |
