一、单选题1．人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（）A．糖类 B．脂肪C．蛋白质 D．脂肪和蛋白质2．猕猴桃含有丰富的营养，其中对预防牙龈出血起主要作用的是（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D3．生物体进行生命活动所需要的主要能源物质和最终能量来源分别是：（）A．糖类太阳能B．脂肪糖类C．脂肪太阳能D．食物太阳能4．人体内的哪类物质不提供能量（）A．脂肪 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质5．你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）A．镁 B．锌 C．铁 D．钙6．下列人类的疾病中,都是由于营养缺乏而引起的一组是（）A．贫血、夜盲症、脚气病 B．龋齿、沙眼、肺结核C．近视、坏血病、佝偻病 D．糖尿病、呆小症、侏儒症7．下列几种营养物质中，既是建造和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量的是：（）A．水 B．无机盐 C．蛋白质 D．维生素8．下表是每百克米饭（优等）、牛肉（肥瘦）、番茄三种食物的部分营养成分表。下列叙述不正确的是（）米饭牛肉番茄蛋白质（g）7.820.10.9糖类（g）76.90.22.5钙（mg）878维生素C（mg）0012A．每百克米饭中含有的主要供能物质较多 B．食物中的蛋白质在小肠处开始消化C．牛肉蛋白是优质蛋白，可提供多种必需氨基酸 D．摄入足量的番茄可以有效预防坏血病9．新中国成立后，国家采取综合防治措施来预防大脖子病，这个措施是（）A．在食盐中加碘 B．在食盐中加锌C．在饮用水中加钙 D．在营养品中加维生素10．病人在不能正常进食的情况下，为了给病人补充维持生命活动所需的能量，往往要在输液时添加（）A．蛋白质 B．无机盐 C．维生素 D．葡萄糖11．青少年处在生长发育的关键时期,每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体内作用的叙述,不正确的是（）A．是构成细胞的重要组成物质B．是生物体内的主要储能物质C．是构成酶和激素的重要物质D．是组织细胞更新和修复的重要原料12．如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图．对于该实验，下列说法错误的是（）/A．实验前所取的三种食物的质量要相等B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较D．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量二、综合题13．某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0.5g。然后，组装了如下图所示的实验装置。/（1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现________现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。（2）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是___________(填字母）。A．火焰熄灭时B．核桃仁灰烬凉透时C．温度计显示的温度不再升高时（3）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了10℃，请计算每克核桃仁中含有的能量____焦，这粒核桃含有的能量是__________焦（不考虑能量散失造成的误差）。（4）从这粒核桃仁上再取相似大小的两块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦。根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值。________焦。14．下面每组图都为你提供了一个相关的问题情景。请你分析回答：/（1）糖类能为人类提供____，上图一中的小朋友可能是因为没吃早餐，体内糖类供应不上，而导致头晕现象。为避免此现象的发生，你认为应该怎样做？_______。（2）上图二中的小朋友牙龈出血，是由于该小朋友挑食所致。你建议他应该多吃_________。（3）看了上图三情景，你最想对这位偏食的小朋友说的一句话是__________。（4）你对上图三情景中的爷爷的一条建议是________。15．提出问题：根据学过的知识知道常吃水果蔬菜，能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不够稳定，高温烹调、长时间贮存等容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C呢？做出假设：你的假设是：____。制定计划：①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。②取2支洁净干燥的小试管编号1、2，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数n。③接着用同一滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，振荡 |
