2.3合理营养与食品安全评课稿在本课中以合理营养与食品安全为教学主线，采用“高效课堂教学模式”展开课堂活动。本课的特色主要有：1.生物课程《标准》倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，逐步培养学生收集和处理科学/信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出创新精神和实践能力的培养。在传统的教学过程中，注重突出教师的教，学生被动的接受，不少学生在课堂上处于压抑状态，犹如学习的旁观者，教师对学生教得越多，提供给学生主动获取知识、思考和行动的机会就越少，教/学过程的活力和效益就越低，教学既然是教师和学生的双边活动，没有学生积极主动的参与，就谈不上教学效果/的提高、课程理念的实现，如何让学生主动有效地参与这节课的教学过程呢？创设学生自主学/习的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参/与教学活动。学生通过食谱设计与分析、食品包装袋的收集与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，学会倾听、学会学习、学会研究。2.教学过程能把学习知/识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如：通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同/龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。此外，通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜，充分表现自我，体验成功，同时也培养了关心他人、孝敬长辈的情感。3.教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学/中有许多创造。例如，以我们学校运动会上、集队时频频有学生晕倒的现象引出本节课的第一大主题：合理营养。为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程，让家里有条件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来，这对于第一次煮饭的同学来说是一次非常有纪念意义的事情。又例如，在第二大主题“食品安全”的学习中，十分注重学生的实际经验和生活中的/“发现”，如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材/，学生的“发现”；如建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人/类等等。都说明了学生有许/多实际的经验和“发现”，只要积极性调动的好，并给于学生表达和交流的机会，科学教育就更能生活化，生活处处有科学，生活处处用科学。通过本课的教学，初晓华老师在生物课堂教学中能多联系学生感兴趣的事，多让学生主动参与，取得了很好的教/学效果。通过其他学科的听课学/习,我认为作为教师，就要不断学习，更新知识/，吸取更新理念，引领学生创造与发展，真正实现教育的目标。 |
