谈“食盐在水里溶解了”教学的体会

小学科学课程是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程。“学生是科学学习的主体。”“科学学习要以探究为核心。”“探究既是学习的过程又是学习的目的。”这都是科学课程标准的基本理念。教师作为课堂的组织者、引导者、合作者，应当创设良好的探究情境，营造融洽的探究氛围，关注学生，使其乐于探究，引导学生勇于提出探究问题，并对问题提出自己的假设与预测，自由设计探究方案，在老师的协助下收集数据资料、经历探究过程，积极与同学交流认识与体会，乐于分享探究成果。从而发展学生的个性，开发学生的创造潜能，培养学生学习探究科学的良好素养。以下是本人对“食盐在水里溶解了？的教学体会。

“食盐在水里溶解了”一课，意在让学生通过观察比较食盐、砂糖和沙、面粉在水中的变化有着“明显的不同”和“本质的不同”。抓住溶解和不溶解的主要特征，逐步加深学生对溶解的认识和理解，并通过仔细观察描述高锰酸钾溶解于水的逐渐变化过程，及想像砂糖在水中溶解时可能出现的变化过程，帮助他们形成关于“溶解”的描述性概念。学生在体验探究过程中，得到科学素养的培养。

一、 体验探究情境、提出探究问题。

科学课程最基本的特点是从儿童身边的自然事物开始学习活动，以形成对自然进行探究的态度、技能和获取关于自然的知识。而创设丰富的有趣味性的有现实性的情境，让学生一开始就处于一种愉悦的氛围中，吸引学生主动到实践活动中去是科学探究成功的开端。

在《食盐在水里溶解了》这课中，本人先为学生准备了盐水，让学生品尝，提出问题。学生提出“这水是咸的”、“这水放了盐”等，我接着提问“你看见盐吗？盐在哪里？”“盐在水里溶解了，所以看不见。”学生抢答到。“什么叫溶解呢？能解释吗？”我又追问。学生回答到“盐和水混合一起。”“扩散到水中不见了。” “它的味道还在。”等

我接着问“你曾经认真地观察过程溶解这过程吗？”，“你想再仔细地观察盐溶解的过程吗？”学生快乐的答道：“想”。接着让体验学生探究活动——观察比较食盐和沙在水中的变化及搅拌成的两杯混合物。

二、 形成探究预测、设计探究方案。

提出假说是科学探究的必经之路， 在学生有机会进行观察、提问并运用材料进行探究之后，随之将形成探究的预测，学生对生活经验和已有知识来解释现象的发生。

食盐在水里溶解了而沙子不能溶解学生已有一定的认识，但面粉在水里溶解了吗？对此，我先让学生进行猜测并说出自己的见解，同时对班同学这判断作了简单的统计，让学生也了解其他同学的认识。

“如何去证明你的判断呢？”“如何进行观察？”“什么情况说明它是溶解的？什么情况说明它不溶解？”学生有了前面的探究基础，纷纷说出自己的观点，从而引出探究方案：把面粉放进水里经搅拌静置沉淀后是像沙子那样有沉淀物，能用过滤方法分离出来；还是像食盐那样没有沉淀物，不能用过滤方法分离出来。使学生对溶解概念的认识更加细化、清晰化。

三、 经历探究过程、感受探究奥秘

课程标准指出“科学学习要以探究为核心。探究既是科学学习的目标，又是科学学习的方式。亲身经历以探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径。科学课程应向学生提供充分的科学探究机会，使他们在像科学家那样进行科学探究的过程中，体验学习科学的乐趣，增长科学探究能力，获取科学知识，形成尊重事实、善于质疑的科学态度……。”

本课学生经历了食盐和沙子在水中的变化通过观察比较搅拌成的两杯混合物，对溶解概念有一个可对比的事例。面粉在水里是否溶解了，学生就可以以面粉与水的混合更像食盐与水，还是更像沙子与水的情况作判断。许多学生根据平时的经验都认为面粉溶解了，当搅拌后看到面粉“分散”到水中时，有学生说道：“我猜对了，面粉是溶解了，水的颜色都变白色。”因此，指导学生观察面粉与水的静置沉定与经历用滤方法分离沙子与水、食盐与水、面粉与水三杯混合物是不可缺少的。观察高锰酸钾的溶解，让学生看到高锰酸钾在水中的溶解过程，使用学生观察到与溶解有关的重要事实：（高锰酸钾从可见到不可见；水从无色到紫色；颜色由不均匀到均匀……）让学生从高锰酸钾的溶解过程联想到食盐、砂糖在水中的变化过程。同时学生亲身看到高锰酸钾在水在的变化，感受探究科学奥秘，从而兴奋而难忙，增进对科学探究的兴趣。

四、 反思探究过程、拓展探究认识、

学生在尝试的观察、实验所获得的数据资料进行核实、解释后，需要对其进行概括和整理，从而有利于发现其中的规律。另外，在课堂上学生公布他们的解释，使别的学生有机会就这些解释提出疑问，审查证据，挑出逻辑错误，指出解释中有悖于事实证据的地方，或者就相同的观察提出不同的解释，学生间相互讨论各自对问题的解释，能够引发新的问题，有助于学生将实验证据、已有的科学知识和他们所提出的解释三者之间更紧密地联系起来，有助于学生最终能解决此观点中的矛盾，巩固以实验为基础的论证。

在学生经历了食盐、沙子、面粉、高锰酸钾、砂糖在水中的变化后，让学生更好的整理各物质在水的变化情况，总结溶解的特点。引导学生完成下表，以养成对探究活动的总结与反思。

物质是否在水里溶解了，你能观察和区别吗？

食盐

沙子

面粉

高锰酸钾

砂糖

变成微粒的大小

在水中的分布

是否沉淀

能用过滤方法分离吗

是溶解还是没有溶解

物质是否在水里溶解了，你是怎样观察和区别的呢？

这样让学生反馈回忆探究地过程，通过对食盐、沙子、面粉、高锰酸钾、砂糖在水里是否溶解，总结“溶解”的概念，也是对学生良好的探究素养的培养。为了让学生进一步拓展对“溶解”的探究，引导学生回忆小苏打与白醋的混合，这是否也叫做溶解？另外“食盐在水里溶解了”是本单元的第一课，关于“溶解”你还想知道什么？

培养科学素养重在体验探究过程，“食盐在水里溶解了”这一课力求从学生已有的经历和知识水平出发，在尝试盐水中，看不见食盐而猜到食盐在水里，食盐的不可见，是因为食盐溶解了，让学生有目的地观察食盐、沙子在水里变化，亲身体验“溶解”这过程。引导学生体验面粉、高锰酸钾、砂糖在水里的变化，深化“溶解”的概念，最后让学生反思各物质在水里的变化，从而对“溶解”的特点进行整理。在这体验逐步推进的探究过程中，达到培养学生科学素养的目的。