食堂管理人员岗位职责

　　一、主持食堂的全面工作，带领食堂全体人员，坚持为师生员工服务的宗旨，努力搞好伙食工作。

　　二、在总务处的领导下，组织制定食堂工作计划和规章制度，并认真实施。

　　三、认真进行成本核算，每月盈余不得超过３％，不得亏损。每日检查主副食品的花式品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。

　　四、严格执行“五、四”卫生制，带领食堂职工搞好食堂内外环境卫生工作。加强水源管理和食物鉴别，严防食物中毒事故的发生。定期组织食堂工作人员体检，凡患有肝炎、肺结合传染病的，应报请有关领导，将其调离伙食工作岗位。

　　五、月底参加盘店，杜绝贪污、盗窃、私分、多占等现象。

　　六、管好粮食、食品及食堂的器械、冰箱等物资财产，经常检查、保养、维修，并做好防水、防盗工作。

　　七、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员的政治学习和业务技术培训工作，做好食堂职工思想政治工作，并帮助解决职工生活上的实际困难。