食堂库管员岗位职责

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  1、在食堂管理科科长的领导下,尽职尽责,做好管库工作。
  2、遵守学院规定,对入库原料进行验收,对不合格的原料拒绝接收。对入库、出库物资进行详细登记,并做好每月的盘点工作,对库内物资做到心中有数,物资放置有序。
  3、各类原料,分为存放,生、熟不能混放,尤其对调料类物品要严格分开,防止入库,出库出现差错。
  4、经常对库房进行打扫、通风,保持库内空气流通,干燥不潮,确保库内存物无霉变。
  5、贯彻好《食品卫生法》做好库房的防鼠、蝇工作,对腐烂、变质食品及时上报清理,防止因库管工作不细,出现食物中毒。
  6、遵守学院一切规章制度,不迟到、不早退、坚守工作岗位,保证食堂用料,随用随领。
  7、做好领导交办的其他工作。

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