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学校规章制度
食堂主任岗位职责
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学校规章制度
更新时间:2014-12-24 点击次数: 次
来
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0w.net 一、主持食堂的全面工作,带领食堂全体人员,坚持为师生员工服务的宗旨,努力搞好伙食工作。
二、在总务处的领导下,组织制订食堂工作计划和规章制度,并认真实施。
三、负责成本核算,公布菜单价格,每月盈余不得超过3%,不得亏损。每月安排好饭菜的花色品种,注意营养,合理配料,减少浪费,提高伙食质量。
四、带领食堂职工搞好食堂内外环境卫生工作。饭后及时清扫,一周一次大扫除,用水清洗地面。半年清理一次伙房下水道,定期组织食堂工作人员体检。
五、负责采购菜类调料、干菜等南北货,批发的不再以零售购进,注意质优、价廉。要精打细算,廉洁奉公。督促食堂保管员工作,月底参加盘店。
六、管好粮食、食品及食堂的器械、冰箱等物资财产,经常检查,保养维修,并做好防火、防盗、节电、节煤、节水、节气工作。
七、合理安排食堂人员的工作,组织食堂人员的业务学习和技术培训工作,抓好食堂人员的劳动纪律,以身作则带班劳动,遇到问题及时向总务处及分管领导请示汇报。 来
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