学校炊事员职责

　　一、服从食堂管理人领导，团结一致搞好伙食工作，保证饭莱质量，诚心为师生员工服务。

　　二、严格遵守学校纪律，不迟到、不早退、不串岗，保证按时开饭。

　　三、讲究食品卫生，做到食品生、熟分开，使用两刀两板，有权拒绝使用腐败变质食品，用具定期消毒，操作时坚持穿工作服，戴工作帽，戴口罩，使用夹子等器具，严防发生食物中毒事故。

　　四、加强计划性。配合管理员、班长安排好每周菜单，要核算成本，盈余用于改善师生伙食，严禁私自开小灶。·五、认真搞好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服换工作服，不穿拖鞋进伙房，定期体检，持证上岗。

　　六、执行安全操作规程，避免事故发生。