食堂餐具用具清洁消毒制度
一、为预防疾病传染，食堂所有餐具、用具，必须按时清洗消毒。
二、餐具、用具使用后随时清洗干净，尤其是要把残留洗洁精用清水冲洗干净，及时送入消毒柜(蒸汽柜)。
三、每日对餐具进行三次定时消毒，即早、中、晚三餐餐具使用前用高温蒸气进行不少于30分钟的消毒处理。并按时做好消毒记录。
四、发现未进行餐具消毒或消毒未达标的，将追查责任人责任
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