食堂卫生管理制度及处罚细则

所属栏目: 学校规章制度更新时间:2014-12-24 点击次数: 次

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　　食堂卫生管理制度及处罚细则
　　1、员工必须持有健康证才能上岗，如有违反处以100元/次的罚款。
　　2、员工上岗前必须穿戴好工作服、帽，违者处以100元/次的处罚，不得穿工作服在食堂外游走，更不得穿工作服上厕所，违者处以10元/次的处罚。
　　3、准备上锅的食品严禁直接放在地上，必须码放，违者处以50元/次处罚。
　　4、严禁在制作间内做洗衣服等影响食品卫生的活动，违者处以50元/次罚款。
　　5、各食堂必须时刻保持卫生、清洁、清爽，做到无老鼠、蟑螂、蚊蝇，垃圾转运及时，潲水桶有盖，桶体卫生，违者处20元以上的罚款。
　　6、各食堂应定期对各类炊具集中消毒，严把“病从口入”关，违者处50元以上的罚款。
　　7、各食堂必须做到天天有清扫，每周有大扫，并随时保持环境卫生，卫生检查不合格者将被处以20元以上的罚款，情节严重者将被处以l00元以上罚款。来
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