学校食堂化学物品的使用、贮藏管理制度

所属栏目: 学校规章制度更新时间:2014-12-24 点击次数: 次

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　　一、化学物品与食品原料不能混合存放，防止食品受到有害污染。
　　二、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。采购时要索取相关证明。
　　三、专人管理，领取物品时有专门登记出入。
　　四、洗涤剂、消毒剂应贮藏在专用的清洁用品库房或专用箱子内，防止直接误用于食品。剧毒化学物品均应有固定包装，并在明显处标示“有毒品”字样，贮存于专门库房或柜橱内，加锁并由专人负责保管领取登记使用。
　　五、使用化学消毒剂前，应首先将要清洗的设备和餐具洗净，去掉残渣和污物。化学消毒剂的稀释液应每天或需要时配制，用于配制的容器应干净、光滑。配制消毒剂时必须严格按照消毒剂的说明书进行处理和稀释。
　　六、剧毒化学物品使用时应由经过培训的人员严格按照化学物品的使用方法进行正规操作，防止污染和人身中毒。
　　七、使用各类杀虫剂或有毒药剂前，应做好对人身、食品、设备工具的污染和中毒的预防措施，用药后将所有设备、工具彻底清洗，消除污染。来
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