饮食卫生安全工作制度

　　学校服务部工作宗旨是服务师生。为了确保饮食卫生安全，特制定如下工作制度：

　　一、严格购物制度。按照食品卫生法，严把商品进口关，从源头上保障食品卫生安全。每次购物，先申报需购物品，经审批后方可购物。购物时应严把质量关，杜绝不合格或过期霉变商品。实施责任追究，谁出问题谁负责。

　　二、严把商品入库关。每次购物，仓库保管员应做好商品的验收与保管工作，严格履行入库手续。

　　三、推行日限量出库制度。根据日售货量，每天上午出库一次，出库与上柜工作人员应查验副食商品是否过期霉变，是否破损污染，确保食品安全无误。

　　四、推行月清理制度，每月月末盘存时，将所有库存货物清理一次，保障食品卫生可靠。

　　五、推行日日卫生制度，保障商品摆放环境清洁卫生。

　　六、推行身体年检查制度，阻断污染病源。

　　七、推行值班管理岗位制。

　　八、加强职业道德教育，提高职工素质，增强职工安全意识。