学校食堂进货查验登记制度

　　一、为加强学校食品质量安全管理，学校食堂指定专（兼）职人员负责食品索证、验收以及台账登记工作。

　　二、负责食品索证、验收和台账登记的人员应掌握食品卫生基本知识和感官鉴别常识。

　　三、台账应如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

　　四、坚持每日登记台账，不得错记、漏记、随意涂改、伪造台账的相关资料和验收记录。

　　五、进货台账的保存期限不得少于二年，以备监督部门检查。

　　六、与食品索证有关的资料应按产品品种、进货时间先后次序有序整理，妥善保存备查。

　　七、使用统一的进货查验登记台账。