对食物中毒的预防、控制措施

所属栏目: 学校规章制度更新时间:2014-12-24 点击次数: 次

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　　对食物中毒的预防、控制措施
　　1、管理好垃圾池，每天两次杀灭蚊蝇。
　　2、厨房食堂内做好纱窗及防蚊蝇软帘。
　　3、职工上班穿戴工作衣帽，勤剪指甲、勤洗头。
　　4、职工定期体检，必须取得健康证。
　　5、上班工作时不得抽烟。
　　6、每餐后，用稀释的“84”消毒液对餐具消毒；餐盘每顿用蒸汽高温消毒。
　　7、紫外线杀菌灯每天两次定时定人启闭。
　　8、采购原辅料必须新鲜、洗净、烧熟。
　　9、不得向学生供应生抡海鲜、凉拌菜等；接触熟食，要戴一次性手套。
　　10、每顿后地面、桌面必须拖净、擦净。来
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