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面食制作卫生管理制度

所属栏目: 学校规章制度  更新时间:2015-12-20 点击次数:

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   1、不使用发霉、虫蛀、腐败变质的食品原料。

  2、食品添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》的规定使用。
  3、馅芯用多少加工多少,剩余馅芯放入冰箱储存。
  4、鲜蛋经清洗消毒后方能使用。
  5、工作结束,将食品容器、工用具等洗刷消毒后,放入保洁柜内存放;案板、食品机械等洗刷干净,保持清洁。

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