炊事员岗位目标责任书

　　一、遵守校纪，服从安排，遵守职业道德，树立服务意识。
　　二、定期体检，做到持证上岗。
　　三、主动接受卫生监督防疫和教育部门的检查，存在问题及时整改。
　　四、遵守餐饮业操作规程和从业人员规范。工作期间着工作服，不抽烟喝酒。讲究个人卫生，及时清理储藏室、操作间和餐厅卫生，确保整洁。定期清洗水塔、做好水源与餐具消毒。
　　五、遵守作息时间，确保三餐准时开饭。
　　六、按食谱采购、下厨、售饭、收款，保证花样和质量，确保饮食卫生安全。
　　七、把好食品原料采购关，坚持索证索票，建立出入库台账。
　　八、按照学校临时安排，做好客伙及相关活动的伙食服务，及时记账并按要求完善手续。
　　九、定期征求教职工伙食意见，虚心接受建议并改进工作。