学校食堂点心师岗位职责

　　1、负责点心品种的成本核算，制作适合本校师生口味的点心品种。

　　2、负责各种点心品种的制作、加工，确保质量、数量。

　　3、制订点心原料的采购计划，及时送到采购部门。

　　4、根据季节变化、师生要求，及时更新品种，调整花色口味，特殊节日安排相应点心。

　　5、严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，杜绝浪费，不供应不符合卫生要求的食品。

　　6、正确掌握操作点心设备设施，定期进行保养维修，严禁违章操作，杜绝事故发生。

　　7、用餐完毕后，剩余点心要妥善保管存放，用具摆放整齐。

　　8、做好本岗位环境卫生工作，做到无蝇、无蟑、无尘，注意个人卫生和仪表。